Cari lettori, oggi
vi parliamo di EVO, una linea di distillati prodotti in Italia e disponibili da
Cigar Must.
La stori di Evo
risale all’anno 2010, dove Marcello Bruschetti incontra Luciano Brotto, dove
gli fece assaggiare il suo ultimo esperimento. Quell’esperimento ha stimolato
il sogno che adesso lo stesso Marcello Bruschetti prova ambiziosamente a
trasformare in progetto con il supporto di Luciano: partire dalla tradizione
italiana per arrivare a nuovi prodotti, caratterizzati d una personalità unica,
forte, internazionale, nonché da una grande eleganza e piacevolezza attraverso
la sperimentazione di legni di affinamento autoctoni ed il sapiente uso
dell’affumicatura.
Una gamma limitata
di prodotti molto diversi tra loro e soprattutto diversi da quanto presente sul
mercato.
La grappa riserva Evo,
non contiene coloranti aggiunti e la sua “nuance” è il risultato della permanenza
in barrique.
La grappa riserva
FUMO è un blend e quindi il risultato di un assemblaggio di più acquaviti, ricavate da vinacce di diversa
tipologia e di diverse annate. L’unicità di FUMO consiste nell’aver “sposato”
la personalità forte del fumo di torba vegetale.
Un altro prodotto disponibile è il brandy DWINE. Dwine è il risultato di
una doppia distillazione eseguita separatamente, di varie qualità di vini dell’area
Trevigiana, affinché ogni singolo vitigno possa conservare le proprie
caratteristiche organolettiche. Il distillato dopo la lavorazione, viene posto
per i primi trenta mesi in tonneau di quercia, per pioi terminare l’invecchiamento
in barrique di legni diversi.
Non v’è dubbio che le grappe EVO siano un abbinamento perfetto per i
nostri sigari. Da qui l’idea di proporre una modalità di confezionamento che
sia al tempo steso stesso un’alternativa alla mescita tradizionale. Ecco quindi
a giocare con questo mondo utilizzando “anilla”, portasigari ed humidor di vari
formati.
